厦门“咖”位从哪来？一颗咖啡豆的奇幻漂流

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厦门“咖”位从哪来？一颗咖啡豆的奇幻漂流

国际咖啡组织（ICO）的数据显示：1995年中国咖啡进口额仅658万美元，2023年增至超11亿美元，是当初的168倍。近三年，中国咖啡产业规模复合增长率达17.14%。

中国超大咖啡市场背后，打开世界地图做生意的厦门，成为关键枢纽备受业内关注。

建发股份——全国头部的咖啡豆进口商、瑞幸咖啡——全国门店数最多的咖啡连锁品牌，两大发端于鹭岛的“链主”携手其他厦门企业，在全球布局供应链，满足自己需求，也为全产业服务。

“北纬25°至南纬25°之间，是著名的‘咖啡种植黄金带’。”对着办公室内悬挂着的世界地图，厦门建发食品供应链有限公司总经理李翔用手划出一道弧线。从埃塞高原，到哥伦比亚安第斯山脉，过去几年，建发团队全球寻豆，跑遍“咖啡种植黄金带”，深入种植园直接采购，在咖啡产区设立前置仓。

2024年中国生豆消费总量超30万吨，每十颗咖啡豆有六颗是漂洋过海而来。其中，近半进口咖啡生豆，经厦门企业全球化供应链服务体系流通分拨——抵达厦门港等中国口岸后，以最快速度进入就近生产线，烘焙加工后，运往全国各地咖啡店，从南到北，从东到西，从沿海都市到内地小镇。

与建发不约而同的，瑞幸咖啡也于2023年初重磅推出 “全球寻豆计划”，深入各大咖啡豆产区直采。2024年巴西G20峰会期间，在巴西副总统阿尔克明的见证下，瑞幸咖啡与巴西签下百亿元大单——未来5年采购24万吨咖啡豆。

发轫于厦门，2万多家门店开遍全国，如今又把品牌输出到国外，瑞幸咖啡已在东南亚开启“爆品模式”，在国际舞台大放异彩。2024 年瑞幸咖啡总净收入同比增长38.4%，达344.75亿元。强大的品牌影响力、创新的营销策略，让带着厦门印记的一杯杯咖啡香飘世界。

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