眉山东坡区：小菜坛里“泡”出百亿大产业

创新——引领泡菜产业转型升级

在四川各大商超、农贸市场里，“吉香居”“暴下饭”“酱牛八方”“川至美”等品牌的泡菜、下饭酱、复合调味料比比皆是，深受消费者喜爱。这些都是眉山东坡本土企业——吉香居食品股份有限公司生产的产品。

“目前，我们企业在全国的布局已经完成，就是说在地级市全部都有经销商，在50万以上人口的县城，我们也覆盖了80%以上。2023年，吉香居国内销售额达到了13亿元。”吉香居食品股份有限公司市场部总监晏敏介绍。

吉香居公司的自动化泡菜生产线。受访者供图

走在吉香居生产园区里，随处可见接地气的标语，让人印象深刻的是其中一条——“没有质量就没有饭吃”。“这句话是我们员工自己总结出来的，也体现了吉香居一直以来坚持的原则，就是质量第一。” 吉香居食品股份有限公司副总经理王艳丽说，在2000年成立之初，公司就采用现代企业管理模式，坚持“让专业的人干专业的事”，严格执行高标准、严要求、规范化。

产业高质量发展，离不开科研创新。王艳丽回忆说，2011年，公司董事长丁文军带队去国外参观学习，当即以260万每台的价格，引进了6台全自动灌装机，之后跟国内的设备厂家进行合作研发，用2年时间让全自动灌装机实现了国产化。“研发的这种国产全自动灌装机可以自动称量、灌装、封口、抽真空，更加适合我们企业的需求。”不久后，吉香居就将这一制造技术分享给了其他当地泡菜企业，让大家都用上了先进的自动化设备，也助推东坡泡菜产业向前跨越了一大步。