315观察|抽检不合格的老乡鸡、钱大妈与投诉偏多的三只松鼠

同时，该报告指出，粤式火锅因其高客单价，下沉阻力较大。以往火锅品牌强调一线城市首店开张，投入大量宣发资源获取流量以占据消费者心智，而随着火锅行业整体逐渐下沉深耕，未来一二线城市市场份额将被进一步压缩。

显然捞王与上述麻辣烫头部两大巨头市场策略上出现了一定差异，但就食品安全而言，客单价较高并不意味着一切都全然的安全。黑猫投诉平台上，有消费者列出自身具体遭遇指出“鸡是病死的、花生沙冰出现异物、致上吐下泻”等问题。

此外，2023年11月9日，南京市市场监管局公布25批次的食品不合格情况通告，其中捞王（上海）餐饮管理有限公司南京紫悦广场店自消洗的复用餐具（筷子），大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全标准规定。

老乡鸡、乡村基、老娘舅奔波上市路，价格的质疑与食安频发

食品安全老大难问题的同时，餐饮企业的上市热情持续高涨。

2024年2月27日，老娘舅发布公告称，公司于2月6日与中信证券签署了关于向不特定合格投资者公开发行股票并在北交所上市之辅导协议，辅导机构为中信证券。

事实上，IPO阶段性收紧在食品饮料板块表现似乎较为明显。2023年全年，已有多家食品饮料企业主动撤回材料，终止IPO进程。其中不乏鲜活饮品、阿宽食品、老娘舅、老乡鸡等身影。

就目前来看，包括老娘舅在内的三大中式快餐品牌在以往的资本化之路上均铩羽而归。详细来看，乡村基分别于2022年1月、2022年7月、2023年4月三度递表港交所；老乡鸡分别为2022年5月、2022年10月、2023年2月三次谋求上市，冲击沪市主板，2023年8月，老乡鸡选择主动终止IPO进程；老娘舅分别于2022年7月、2023年2月先后两次谋求沪市主板。