优质“蛋白质”排行榜！大豆排倒数第1，虾肉才排第4，建议了解

材料准备，你得先把所需的物件儿都集齐了。就是说，得把得用的东西，一件不落地都准备好。别到时候缺东少西的，那可就不妙了。所以啊，先做好准备工作，后面的事儿才能顺顺利利地进行下去。

主料：新鲜海鲈鱼1条（约500800克）

辅料：姜片、葱段、香菜（可选）

调料：

盐，这个我们日常生活中不可或缺的调味品，给食物增添了咸鲜口感。无论是炒菜、炖汤还是腌制食品，盐都发挥着重要的作用。它的存在，让我们的味蕾得以体验到更多层次的美味。在烹饪中，盐能提升食物的口感，使其更加鲜美可口。同时，盐也是人体必需的矿物质之一，对于维持身体的正常功能有着不可替代的作用。简而言之，盐在我们的生活中扮演着重要的角色，让我们的饮食更加丰富多彩。

料酒

生抽或者蒸鱼专用的豉油都可以

食用油是咱厨房里必不可少的调料，每天都得用。炒菜、煎炸、凉拌，哪都离不开它。选油得看健康，得挑那些对身体好的。像那些含不饱和脂肪酸多的油，就挺适合咱们日常吃的。而且，不同的烹饪方式还得用不同的油，这样才能做出更好吃的菜。总之，食用油就是咱们生活中的小助手，让咱们吃得健康又美味！

做法很简单，按下面这些步骤来就行：

鱼的处理得讲究：先把海鲈鱼好好洗洗，内脏和鱼鳞都得去掉。然后，从鱼的两边各划几刀，这样调料就更容易渗进去了。

腌制鱼时，先把适量的盐均匀撒在鱼身上，再淋上料酒，这样腌10到15分钟就行了。