优质“蛋白质”排行榜！大豆排倒数第1，虾肉才排第4，建议了解

2.处理葱的方法很简单，先把大葱斜着切成小段，然后把姜和蒜切成片，这样备用就方便多了。

3.炒菜：往锅里倒点食用油，油热了放腌好的里脊肉片，快速翻炒到肉片变色，变白了就先盛出来，等会儿用。

4.爆炒出香味：锅里留点底油，然后加进姜蒜片翻炒一下，让香味四溢。

5.加入葱段：将切好的葱段放入锅中，快速翻炒至葱段变软。

6.做回锅肉片很简单，炒过的肉片再倒进锅里，撒点白糖提提鲜味，然后迅速翻炒几下，炒匀了就能出锅啦。

7.调味装盘：最后，按照自己的口味加点盐，快速炒匀就可以出锅啦！

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里脊肉要切得薄且均匀，这样炒制时更容易入味且口感嫩滑。

腌制肉片时，加点淀粉，口感会更加嫩滑爽口。

炒制时火候要大，动作要快，以保持肉片的嫩度和葱段的脆度。

调味时要注意盐的用量，因为生抽和老抽中已经含有盐分。

【第四名：大虾】

大虾是海鲜界的营养小能手，不仅高蛋白还低脂肪。这种优质蛋白质，含量大约在18%到20%之间，当然啦，这也得看虾的种类、个头儿和怎么处理。大虾里的蛋白质超级全面，基本上人体需要的氨基酸它都有，真是美味又健康！

大虾还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、维生素D、硒和锌等，这些营养素对于维持身体健康和免疫系统功能非常重要。此外，大虾中的脂肪含量较低，且主要为健康的不饱和脂肪酸。

白灼大虾

材料准备：

主料：新鲜大虾500克，口感鲜美。

辅料：姜15克，葱适量

调料：

轻盐牡蛎酱油

芝麻油，简单来说，就是用芝麻榨取的油。它香味浓郁，颜色深黄或棕红，是厨房里的常用调味品。在炒菜、凉拌或是制作酱料时，加点芝麻油，能提升菜肴的风味。不仅如此，芝麻油还有一定的营养价值，适量食用对健康有益。所以，下次做菜时，不妨试试加点芝麻油，让你的菜肴更加美味可口。

料酒

做法步骤很简单：首先准备好需要的食材和工具，然后按照菜谱或自己的口味调好料汁，接着处理食材，把它们切成适合的大小或形状。最后，按照步骤开始烹饪，火候和时间要掌握好，直到食材熟透且口感合适。整个过程要注意安全，避免烫伤或其他意外。