京东春菜消费观察：Z时代人群更爱养生，药食同源类春菜增长113%

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京东春菜消费观察：Z时代人群更爱养生，药食同源类春菜增长113%

药食同源类春菜更受年轻消费者欢迎

俗话说，“立春咬春，病不沾身”，消费者吃春菜，也是在“吃疗补”。调查显示，55%的人购买春菜是看重其食补功效，板蓝根春菜的出现，或许也是药食同源概念的延展，这其中，也包括清热解毒的蒲公英、消炎杀菌的折耳根、温养补血的益母草和富含钙质的荠菜等。数据显示，这类有“食疗”功效的春菜销量同比增速超过春菜整体增速，达113%，其中折耳根的增速更是高达5.7倍。从消费群体看，00后、90后消费者购买热情在全年龄段中最高，年轻人在清炒板蓝根青菜、凉拌蒲公英等菜品中践行着“边吃边养生”的生活方式。

六成消费者为童年的味道吃春，

下地“打野”工具销量激增4.6倍

和春菜明星草头一样，同为常见野菜的荠菜、蒲公英、面条菜等，都承载着许多人的童年记忆。这些野菜高销量高增速的背后，藏着当代都市人群的情绪需求。调研数据显示，有7成以上消费者摘过野菜，近6成消费者将吃春菜与童年记忆关联，当白领姜女士周末驱车到郊区挖野菜时，不仅是为了餐桌上的荠菜饺子，更是为了复刻儿时与奶奶一起摘野菜的温情时光。

另外，京东数据显示，近两周野菜铲、蒜苗铲等工具的销量同比激增4.6倍。随着春季到来，吃春风潮兴起，挖野菜也成了都市人踏春的新潮流。

责任编辑：张润邦

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